Dégustations, accords mets et vins - Les cours d’œnologie

- Les cours d’œnologie

Cette série de 10 cours permet de découvrir les vins de différentes régions. Ce cours limité à 15 personnes se déroule au Cellier Saint Pierre, il permet de déguster 5 ou 6 vins de la région étudiée pour comprendre la géologie, l’histoire, les cépages, la vinification, les accords mets et vins. Ces cours sont au tarif individuel de 20 €,  forfait de 160 € pour les 10 séances.

 

- Dégustations, accords mets et vins

 Ces dégustations ont pour but de rechercher la meilleure harmonie entre les vins et les mets dégustés. Ces dégustations sont au tarif individuel de 35 €.

 

 

Ces dégustations sont animées par Alexandre Krumenacher œnologue-distillateur de la Prunelle de Troyes.

 

Il est impératif de réserver et de régler avant les dégustations, afin de retirer le carton d’invitation; toute annulation ou déplacement doit avoir lieu 2 jours avant.

 

Cours d’œnologie

 

-Vallée de la Loire             vend 18 sept, vend 25 sept, jeu 1 oct

-Italie                                 vend 9 oct, vend 16 oct, vend 23 oct

-Vallée du Rhône               vend 13 nov, ven 27 nov, vend 4 déc

-Champagne                      vend 11 déc, vend 18 déc, mar 29 déc

-Alsace                              vend 15 janv, vend 22 janv, vend 29 janv

-Bordeaux rive gauche      vend 19 fév, vend 26 fév, vend 5 mars

- Bordeaux rive droite      vend 12 mars, vend 19 mars, vend 26 mars

-Côte de Nuits            vend 9 avril, vend 23 avril, vend 30 avril

-Côte de Beaune         vend 14 mai, vend 21 mai, vend 28 mai

-Sud de la France        vend 11 juin, vend 18 juin, vend 25 juin

 

 

Dégustations, accords mets et vins

 

Apéritifs :               mardi 29 sept, mardi 20 oct

Produits de la mer : mardi 1er déc, mardi 15 déc

Charcuterie Italienne :  mardi 12 janv, mardi 23 fév

Fromages :              mardi 23 mars, mardi 27 avril

Desserts :                mardi 25 mai, mardi 22 juin