CHAMPAGNE DRAPPIER

Après quelques marches, un bâtiment XIXème de briques et de parements de bois, aux larges baies vitrées, installe une douce transparence. Tout près, dans un salon à la belle cheminée et aux superbes boiseries, trône un Melchizedec, d’une contenance de 30 litres, le plus grand flacon de Champagne au monde. Dans les soussols de ce qui était l’ancien presbytère d’Urville, des caves merveilleuses, construites en 1152 par les moines Cisterciens de Clairvaux. Là, vieillissent doucement les cuvées spéciales ainsi que les gros flacons, fierté de la maison, dont les noms évoquent de grands rois (Balthazar, Nabuchodonosor, Salomon, Melchizedec…).

La famille Drappier cultive son vignoble d’Urville depuis deux siècles. Michel, l’actuel passionné et passionnant dirigeant de la maison, maîtrise avec finesse les vinifications depuis 1979. Tandis qu’André, le vénérable patriarche, fort de ses 60 vendanges, garde un oeil avisé sur l’exploitation, un charme plein de malice et un solide sens de l’humour. Connus dans le monde entier, les magnifiques Champagnes Drappier ont séduit des personnalités aussi prestigieuses que le Général De Gaulle, Luciano Pavarotti ou Jean-Paul Belmondo. Mais dans cette grande Maison, la gentillesse et l’amour du travail bien fait sont restés les valeurs ultimes.