{"id":94263,"date":"2026-09-14T14:19:12","date_gmt":"2026-09-14T13:19:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aube-champagne.com\/ein-aussergewoehnliches-bankett-in-clairvaux-ein-einzigartiger-abend-in-der-champagne\/"},"modified":"2026-09-14T14:20:29","modified_gmt":"2026-09-14T13:20:29","slug":"ein-aussergewoehnliches-bankett-in-clairvaux-ein-einzigartiger-abend-in-der-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aube-champagne.com\/de\/ein-aussergewoehnliches-bankett-in-clairvaux-ein-einzigartiger-abend-in-der-champagne\/","title":{"rendered":"Ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Bankett in Clairvaux \u2013 ein einzigartiger Abend in der Champagne"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]\n<p style=\"text-align: center;\">Am Freitag, dem <strong>16. Oktober 2026,<\/strong> \u00f6ffnet die Abtei von Clairvaux ihre T\u00fcren f\u00fcr einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Abend. Auf dem Programm stehen: eine Masterclass rund um den Ros\u00e9 des Riceys, eine F\u00fchrung durch Clairvaux und ein Vier-H\u00e4nde-Dinner mit passenden Champagner-Begleitungen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Ein Abend, zwei K\u00f6che, Winzer und ein gro\u00dfartig gedeckter Tisch an einem der symboltr\u00e4chtigsten Orte der Aube in der Champagne. <\/strong><\/p>\n[\/vc_column_text][vc_btn title=&#8220;Ich reserviere meinen Platz&#8220; color=&#8220;orange&#8220; align=&#8220;center&#8220; link=&#8220;url:https%3A%2F%2Freservation.elloha.com%2F%3FIdPublication%3Dad1ae0c3-633a-4e5d-8d7d-5c19e59ff0b5%26culture%3Dfr-FR%26idoi%3D4609840c-bbbd-466b-9124-dd9406c79f40%26searchFirstAvailableDates%3D1|title:Elloha-Buchung|&#8220;][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_separator color=&#8220;orange&#8220; el_width=&#8220;30&#8243;][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]\n<h2><strong>Ein Abend, um die Champagne einmal anders zu entdecken<\/strong><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Vergessen Sie das traditionelle Abendessen. Hier beginnt das Erlebnis schon lange bevor man sich zu Tisch begibt.<\/p>\n<p>Entdecken Sie ab<strong> 18 Uhr <\/strong>eine Rarit\u00e4t aus den Weinbergen des Departements Aube: den Ros\u00e9 des Riceys. Der ehemalige Sommelier der Cray\u00e8res in Reims,<strong> Philippe Jamesse<\/strong>, wird eine Verkostung leiten, bei der Sie verschiedene Auspr\u00e4gungen dieser Appellation erkunden k\u00f6nnen, die ausschlie\u00dflich auf dem Terroir von Les Riceys produziert wird. F\u00fcnf Weing\u00fcter nehmen an dieser Masterclass teil: M<strong>orize P\u00e8re et Fils, Devaux, Pascal Walczak, Alexandre Bonnet und Jacques Defrance.<\/strong><\/p>\n<p>Der Abend wird mit einer Besichtigung der Abtei von Clairvaux fortgesetzt, die von neun Jahrhunderten Geschichte zeugt und nacheinander als Kloster und sp\u00e4ter als Gef\u00e4ngnis diente.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8220;41265&#8243; img_size=&#8220;568&#215;380&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_separator color=&#8220;orange&#8220; el_width=&#8220;30&#8243;][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8220;94127&#8243; img_size=&#8220;568&#215;380&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>Es ist Essenszeit!<\/strong><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Um 20:30 Uhr beginnt das Bankett! Die K\u00f6che<strong> Thomas Valleron <\/strong>(ehemals Restaurant \u201eLa Montagne*\u201c in Colombey-les-deux-Eglises) und <strong>Jo\u00ebl C\u00e9sari (<\/strong>ehemals Restaurant \u201eLa Chaumi\u00e8re*\u201c in D\u00f4le) werden zu diesem Anlass ein Vier-H\u00e4nde-Men\u00fc kreieren, das mit f\u00fcnf Champagnersorten serviert wird.<\/p>\n<p>Am Tisch werden auch die Winzer dabei sein, um ihre Cuv\u00e9es vorzustellen, von ihren Terroirs zu erz\u00e4hlen und ihre Vision von Champagner zu teilen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Champagne Drappier<\/strong>, \u00e0 Urville<\/li>\n<li><strong>Champagne Monial<\/strong>, \u00e0 Colomb\u00e9-le-Sec<\/li>\n<li><strong>Champagne Ren\u00e9 Jolly<\/strong>, \u00e0 Landreville<\/li>\n<li><strong>Champagne Lionel Carreau<\/strong>, \u00e0 Celles-sur-Ource<\/li>\n<li><strong>Champagne Richard-Fliniaux<\/strong>, \u00e0 A\u00ff-Champagne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Der Journalist und Weinkenner Bernard Burtschy wird die G\u00e4ste ebenfalls w\u00e4hrend des gesamten Abendessens begleiten und Einblicke in die angebotenen Weine und die dazu passenden Speisen geben.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_separator color=&#8220;orange&#8220; el_width=&#8220;30&#8243;][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>Ein Abendessen in Clairvaux \u2013 das gibt es nicht jeden Tag<\/strong><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Genau das macht diesen Abend so einzigartig. F\u00fcr einige Stunden wird Clairvaux zum Treffpunkt von Kulturerbe und Gastronomie. Eine seltene Gelegenheit, diese bedeutende St\u00e4tte im Departement Aube einmal anders zu entdecken und gemeinsam mit den Menschen zu speisen, die die Champagne heute pr\u00e4gen.<\/p>\n<p><strong>Nur 150 G\u00e4ste d\u00fcrfen am Bankett teilnehmen. <\/strong>Sollen wir euch einen Platz freihalten?[\/vc_column_text][vc_btn title=&#8220;Ich buche mein Bankett in Clairvaux&#8220; style=&#8220;flat&#8220; color=&#8220;orange&#8220; align=&#8220;center&#8220; link=&#8220;url:https%3A%2F%2Freservation.elloha.com%2F%3FIdPublication%3Dad1ae0c3-633a-4e5d-8d7d-5c19e59ff0b5%26culture%3Dfr-FR%26idoi%3D4609840c-bbbd-466b-9124-dd9406c79f40%26searchFirstAvailableDates%3D1|target:_blank|&#8220;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8220;77695&#8243; img_size=&#8220;568&#215;380&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_separator color=&#8220;orange&#8220; el_width=&#8220;30&#8243;][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8220;94206&#8243; img_size=&#8220;380&#215;568&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_column_text]\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>Praktische Informationen<\/strong><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Freitag<strong>, 16. Oktober 2026<\/strong><br \/>\nAb <strong>18 Uhr<\/strong><br \/>\nAbtei von Clairvaux \u2013 Ville-sous-la-Fert\u00e9<br \/>\nMasterclass \u201eRos\u00e9 des Riceys\u201c + Besichtigung von Clairvaux + Bankett mit Speisen und Champagner-Paarungen<br \/>\n<strong>150 \u20ac pro Person \u2013 nach vorheriger Reservierung<\/strong><\/p>\n<p>Das au\u00dfergew\u00f6hnliche Bankett in Clairvaux findet im Rahmen von \u201eVignobles en Sc\u00e8ne\u201c statt, dem gro\u00dfen nationalen Event f\u00fcr Weintourismus, das vom 16. bis 18. Oktober 2026 vom Label \u201eVignobles &amp; D\u00e9couvertes\u201c organisiert wird.<\/p>\n<p><strong>M\u00f6chten Sie das Erlebnis verl\u00e4ngern? Entdecken Sie das gesamte Programm von \u201eVignobles en Sc\u00e8ne\u201c. <\/strong>[\/vc_column_text][vc_btn title=&#8220;Entdecken Sie das Programm&#8220; style=&#8220;flat&#8220; color=&#8220;orange&#8220; align=&#8220;center&#8220; link=&#8220;url:https%3A%2F%2Ftourisme-en-champagne.com%2Ftout-sur-le-champagne%2Fvignobles-en-scene%2F|target:_blank|&#8220;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=&#8220;94196&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator color=&#8220;orange&#8220; el_width=&#8220;30&#8243;][vc_empty_space height=&#8220;16px&#8220;][vc_column_text]\n<h3 style=\"text-align: center;\">Das k\u00f6nnte Sie interessieren:<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=&#8220;post&#8220; max_items=&#8220;3&#8243; style=&#8220;pagination&#8220; items_per_page=&#8220;3&#8243; gap=&#8220;25&#8243; paging_design=&#8220;pagination_rounded&#8220; paging_color=&#8220;black&#8220; item=&#8220;43199&#8243; grid_id=&#8220;vc_gid:1789122634540-d94fe8d4-ad04-9&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text] Am Freitag, dem 16. 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