En complément à mon article sur le village de Chaource, voici une petite info qui pourra peut-être se révéler utile 😉
Pendant ma balade, je suis passée devant ce restaurant, L’Auberge sans nom, dont la carte m’avait l’air bien appétissante ! (Pas de chance, j’avais déjà mon déjeuner au fond de l’estomac). Mais j’ai quand même pris quelques renseignements pour vous.
Ce resto, tenu par un couple sympathique, Vincent et Céline, est en plein centre du canton. Ils n’ont pas hésité à me faire faire la visite des lieux ! Ils vous accueillent avec une décoration intérieure plutôt sobre et cosy. Il y a même des canapés en cuir, façon lounge. Ils ont une capacité d’accueil de 200 personnes (réparties entre 2 salles et une terrasse, qui donne sur la place centrale du canton).
Ce cadre permet ainsi d’organiser des réceptions autant professionnelles que privées. D’ailleurs, l’ambiance a l’air d’être chouette. D’après les deux restaurateurs, il y a eu une telle demande des clients qu’ils ont décidé de créer des soirées à thèmes : années 80, soirée CloClo, jazz avec Gérard Piccioli, artiste de variété et chanteur. Dès septembre, des diners spectacles seront mis en place.
En ce qui concerne la carte, elle est diversifiée. Le couple propose des menus « terroir » et « gourmet » (22 € et 35 €), des formules rapides (8.50 € et 12.50 €) et des plats à la carte, ainsi que des tartines et des salades. Évidemment, on retrouve quelques spécialités au Chaource, au ratafia et au cidre et pommes du Pays d’Othe.
Bref, il faudra que je repasse, pour manger cette fois et vérifier que cette auberge alléchante tient ses promesses !
La façade de l’Auberge sans nom
L’auberge se situe juste en face de l’église St Jean-Baptiste, et légèrement sur la gauche, on retrouve une maison à pans de bois
Photos : trivago.fr
