3 jours de fête offerts à tous, pour célébrer toute la Gastronomie champenoise !
La Fête de la Gastronomie 2017
La Fête de la Gastronomie est une opportunité pour tous les amateurs de grande cuisine de mettre en lumière leur talent ! Par la découverte des métiers et des produits du terroir, le public savoure et s’initie à la gastronomie française le temps de quelques jours. Avouons que question gastronomie, la cuisine française a de sérieux atouts et notamment dans l’Aube avec ses spécialités comme le fromage de chaource, l’andouillette ou les biscuits rose de Reims… On ne peut que se régaler !
Rendez-vous les 22, 23 et 24 septembre 2017 !
Qui y participent ?
Dégustation au Cœur des Bulles au Champagne Rémy Massin et Fils
Le dimanche 24 septembre à 10h30
DANS UNE AMBIANCE CONVIVIALE, LUDIQUE, GASTRONOMIQUE ET CULTURELLE !
Venez partager la découverte des secrets de l’élaboration du champagne… Au cours d’une visite de cave animée par Marion, oenologue, vous dégusterez en cuverie des vins clairs avant que la magie des bulles s’opère ! Puis confortablement installé dans un salon, vous découvrirez sous forme de jeu, les arômes du Champagne autour d’une dégustation de différentes Cuvées accompagnées de bouchées du terroir.
PRIX 25 €/personne
Inscription sur réservation. Renseignement : contact@champagne-massin.com ou 03.25.38.74.09
ALLIANCE SUSHIS CHAMPAGNE
22 et 23 septembre 2017 à 10h et 15h
La Maison de Barfontarc est heureuse de participer à la 7ème édition de la fête de la gastronomie. A cette occasion, elle vous invite à partager un moment de partage et de convivialité et vous propose d’éveiller vos papilles avec une alliance sushis/ champagnes ! Laissez-vous emmener sur le chemin du plaisir et mettez tous vos sens en action ! Tout un programme…
Cette alliance sera précédée d’une visite guidée de nos installations comprenant l’explication du processus d’élaboration du champagne.
Tarif «spécial Fête de la Gastronomie» : 30.00 € ttc par personne
Pour une palette de couleurs et saveurs
Les 22, 23 et 24 septembre
Les Logis de l’Aube vous proposent de déguster un savoureux repas en hommage à l’illustre peintre Pierre-Auguste Renoir. Vous bénéficierez d’une réduction de 2€ sur votre entrée à l’Espace Renoir à Essoyes (sur présentation de la facture du restaurant participant). Inversement, vous avez visité l’univers du peintre ? Découvrez la cuisine savoureuse et haute en couleurs à travers les menus qui lui sont dédiés. Une coupe de champagne offerte (sur présentation du billet d’entrée à l’Espace Renoir).
Les restaurants qui participent à l’opération :
- Le Val Moret (Magnant – +33 3 25 29 85 12)
- Auberge du lac (Mesnil-Saint- Père – +33 3 25 41 27 16)
- Auberge de Nicey (Romilly-sur- Seine – +33 3 25 24 10 07)
- Hôtel Le Marius (Les Riceys – +33 3 25 29 31 65)
- Le Magny (Les Riceys – +33 3 25 29 38 39)
- Hostellerie de la Chaumière (Arsonval – +33 3 25 27 91 02)
- Domaine de Foolz (Bourguignons – +33 3 25 29 06 82)
- Le Tadorne (Piney – +33 3 25 46 30 35)
- Aux Maisons (Maisons-Les- Chaource – +33 3 25 70 07 19)
- Hôtel Relais de Paris Bâle – La Mangeoire (Lusigny-Sur-Barse – +33 3 25 41 26 97)
- Le Cadusia (Chaource – +33 3 25 42 10 10)
- Auberge de la plaine (La Rothière – +33 3 25 92 21 79)
- Le Carre Long (Eaux-Puiseaux – +33 3 25 40 38 58)
- Hôtel du Commerce (Bar-sur-Seine – +33 3 25 29 86 36)
- Le Marius (Ricey-Bas – +33 3 25 29 31 65)
Le 22, 23 et 24 septembre
Le chef et son équipe se feront un plaisir de vous faire déguster avec les yeux et le palais une cuisine gastronomique régionale que vous apprécierez accompagnée de vins prestigieux et locaux.
Accord mets/vins et menu tradition « Renoir »
Les 22, 23 et 24 septembre
Venez découvrir le menu tradition au restaurant Le Marius : avec votre entrée, une coupe de champagne, et avec le plat, un verre de Rosé des Riceys.
Une visite de l’installation viticole et de la collection privée d’outils anciens est possible sur le domaine situé à Balnot-sur-Laignes.
Tarif : 45 €/personne ou 28€ pour le menu seul.
Du vendredi 22 au dimanche 24 Septembre, la Ville de Troyes organise, en collaboration avec les Restaurateurs et le CFA de l’Aube, de nombreux événements pour la Fête de la Gastronomie.
Vendredi 22 septembre (9h-14h)
- Marché des Halles (9h-12h) : dégustations en tous genres avec les commerçants de la ville
- Forum de l’Hôtel de Ville (11h30) : Inauguration des festivités avec les Restaurateurs et le CFA de l’Aube
- Place St Rémy (11h30-14h) : animations autour des moules-frites
- Quais de Seine (près du coeur) (12h-21h) : Festival FOOD TRUCK
Samedi 23 septembre (9h-21h)
- Quais de Seine (près du coeur) (9h-12h) : Présence du Morning de Champagne FM en direct avec Manu et Ruben, et un invité d’honneur, le Chef…
- Quais de Seine (près du coeur) (9h-19h) : Marché gourmand et nature
- Marché des Halles (9h-12h) : dégustations en tous genres avec les commerçants de la ville
- Quais de Seine (près du coeur) (12h-21h) : Festival FOOD TRUCK
Dimanche 24 septembre (9h-12h)
- Place Romain Rolland (9h-13h) : Marché des Chartreux, paniers garnis et nombreux lots à gagner…
- Marché des Halles (9h-12h) : dégustations en tous genres avec les commerçants de la ville
Participez à la 22ème Pressée à l’Ancienne !
Le dimanche 24 septembre, à partir de 10h.
la Ferme d’Hotte, à Eaux-Puiseaux dans l’Aube, vous fait découvrir une journée de pressurage de pommes à l’ancienne. Vous pourrez déguster ce breuvage ancestral ainsi que d’autres productions de la ferme, visiter le Musée du Cidre, et profiter d’une journée d’expositions artisanales dans une ambiance champêtre au son de l’accordéon.
Nous vous proposons également une balade dans les vergers en petit train, avec vue panoramique et repas avec la Ferme du Grand Maupas.
3 € le verre découverte et dégustation des produits de la ferme.
Accès libre à la pressée, jus de pommes tout frais bio.
Du 22 au 24 septembre, à l’occasion de la Fête de la Gastronomie, pour tout menu* consommé chez l’un de nos restaurateurs partenaires, Troyes Champagne Tourisme est heureux de vous inviter à une visite guidée (selon planning) ou audio-guidée, ainsi qu’à la découverte du film « Les Secrets de Troyes » (12 mn). Venez nombreux !
* menu spécifique sélectionné pour l’opération – validité de l’invitation « Visite guidée ou audio-guidée + film » 31/12/18″
Restaurants partenaires : Chez Félix, La Mignardise, Comptoir des Halles, Le Rocher et Le Rouge et le Noir
Ateliers de découverte des arômes et visite de la distillerie de la Prunelle de Troyes !
Le samedi 23 septembre de 10h à 12h et de 14h30 à 19h30
Venez nombreux assister aux ateliers olfactifs au Cellier Saint Pierre (face à la cathédrale) à Troyes. Différents olfacteurs pour enfants et adultes permettent de chercher des arômes de la nature.
Suivant l’affluence, des visites de la distillerie du XIX ème siècle seront possibles. Le vieil alambic sert toujours à la production.
Au cœur de la ville est distillé la Prunelle de Troyes.
Fête de la Gastronomie chez Nicolas
Les 22, 23 et 24 septembre
Voici les produits qui seront dégustés pendant ces 3 jours :
- Echo Indigo 2016 IGP Côtes de Gascogne blanc et rouge
- JEAN Gamay Noir 2016 Vin de France
- JEAN Chardonnay 2016 Vin de France.
Goûtez et comparez au Caveau des Riceys
le 22 et 23 de 10h à 19h et le dimanche 24 de 10h à 18h
Tout le week-end de la Fête de la Gastronomie, vous pourrez déguster 5 champagnes de différents producteurs (avec des assemblages distincts), 2 vins Rosé des Riceys (de 2 millésimes) et 2 vins Coteau champenois (blanc et rouge). Vous aurez également la possibilité de comparer 4 Ratafias de Champagne. Enfin, vos papilles seront régalées avec nos confits de champagne et ratafias…
Dégustation gratuite
Douceurs élaborées au Champagne par la boutique Anarel
Les 22, 23 et 24 septembre de 10h à 19h
vous propose une dégustation de douceurs élaborées au champagne. Dans un moment gourmand, vous pourrez déguster ces accords mêts et champagne avec notamment des confitures ou gelées élaborées à partir de produit d’exception.
31 rue de la Monnaie – 10000 TROYES
Menu champenois du lycée polyvalent Marie de Champagne
Le vendredi 22 septembre
Le lycée polyvalent Marie de Champagne propose un menu champenois composé d’assortiments de crudités de leurs maraîchers aubois, un gratin de pommes de terre et d’andouillette au chaource, un filet de poulet sauce champagne lentilles de la forêt d’Orient , des fromages locaux ou fromage blanc local et une tarte aux pommes de la ferme du Bornet.