Champagne François-Brossolette

Sur le toit de la belle propriété, une vieille girouette en forme de bouteille donne le ton et la direction du vent. Un bel espace d’accueil conduit aux superbes caves voûtées. Il abrite un mobilier ancien et chaleureux, de vieux outils des vignerons de la famille, ainsi que de nombreuses récompenses. François Brossolette, dans la vigne depuis plus de vingt ans, adore être sur le terrain. En épousant Sylvie François, fille de vigneron, ils ont accolé leurs deux noms pour baptiser l’exploitation et se sont équipés de matériels de pointe. “La vinification et les assemblages sont une alchimie magique et chaque année réserve son lot de belles surprises”, précise François, Grand Bouteiller de la Commanderie du Saulte Bouchon.Médaille d'or catégorie "Champagne brut non millésimé" pour sa cuvée Réserve au Concours Général Agricole 2013