1er Printemps Gourmand aux Riceys
En début d’après-midi, Nicolas et Lou, nos deux testeurs-reporters sautent dans leur voiture pour se rendre sur la Côte des Bar, dans le Sud-Est du département. La thématique du jour ? Le 1er Printemps Gourmand qui se déroulait du 13 au 15 avril dernier sur la commune des Riceys. Ils partagent avec nous leur folle journée suivons-les !
Les Riceys
Les Riceys est une commune réputée pour être la seule ayant le privilège de posséder les trois appellations d’origine contrôlée (AOC) : Champagne, Coteaux champenois et Rosé des Riceys. Comme si cela ne suffisait pas à la rendre célèbre, il s’agit désormais de l’un des 80 Sites Remarquable du Goût en France. Et pour cause, c’est l’une des plus grandes communes viticoles avec 866 hectares de vigne en appellation.
C’est avec ce label que l’association Site remarquable du goût des vins des Riceys, nouvellement créée, organise le 1er Printemps Gourmand des Riceys.
Le premier printemps gourmand
Afin d’inaugurer ce label, l’association Site remarquable du goût des vins des Riceys a vu les choses en grand. En effet, la manifestation du 1er Printemps Gourmand des Riceys s’est déroulée dans un cadre splendide, au Château Saint-Louis à Ricey-Haut. Les trente exposants, tous passionnés par leurs métiers, vendent leurs produits aux curieux qui affluaient constamment aux différents stands.
Dès l’entrée, il est possible de sentir la convivialité du lieu, et même la complicité existante entre les différents producteurs. Le stand le plus représentatif de cette ambiance si chaleureuse est très certainement le bar à Champagne où les producteurs de la région se sont regroupés et vendent les produits des uns et des autres. D’ailleurs, à chaque bouteille vendue, 1€ était reversé à l’association “Bouffons de la cuisine”. Cette dernière rassemble 110 chefs étoilés qui réalisent des oeuvres caritatives autour des arts de la table.
Des activités pour tous
Quand nous nous rendons sur le Site Remarquable du Goût des Riceys, nous ne pouvons manquer les activités en plein air présentes sur le site. Mais lorsque nous nous approchons du premier chapiteau, nous découvrons un travail de longue haleine. Ces activités sont présentes tout au long de l’événement. Mais plus qu’une participation lors du week-end, c’est un véritable travail de fond qui a été réalisé par trois écoles du département. Une carte du terroir de l’Aube a été conçue par les enfants. Ces derniers parcourent d’ailleurs l’ensemble des stands à la pèche aux informations pour répondre à un questionnaire qu’ils avaient réalisé. Après le départ des enfants, c’est au tour des maisons de retraites de faire la visite des lieux ! Car des activités, il y en a pour tous les goûts, mais aussi pour tous les âges.
Tous les âges, vraiment ? Et bien pour les enfants, les organisateurs ont préparé un cluedo géant. Pour les lecteurs, l’inauguration de l’ouvrage de Claudine et Serge Wolikow intitulé “Rosé des Riceys, Tradition et exception en Champagne” leur permet de connaître leur prochain livre de chevet. Pour les aventuriers, un baptême de l’air est proposé par l’Aéroclub de la Côte des Bar. Pour les plus terre-à-terre, des randonnées sont organisées pour tous les niveaux. Pour les curieux, enfin, une troupe de théâtre déambule sur le site !
Retrouvez une vidéo inédite et découvrez la journée de Nicolas et Lou
L’association du Site Remarquable du Goût
L’association “Site Remarquable du Goût”, encadrant la manifestation, a été créée en 1995 par les ministères de la Culture, du Tourisme, de l’Environnement et de l’Agriculture. Elle labellise des lieux selon des critères très précis. En effet, afin d’être identifié “Site remarquable du goût”, une zone géographique doit prouver son caractère exceptionnel au niveau du savoir-faire des producteurs, de la qualité du produit et de la richesse du patrimoine environnemental du terroir. Cela permet d’ancrer un produit dans sa région de naissance.
Pourquoi les terroirs ont-ils besoin d’un tel label ? Cela permet aux touristes et populations locales de se repérer dans l’offre gastronomique française. L’authenticité des produits, et donc de leur origine, est une des priorités de l’association qui souhaite étonner les consommateurs par la qualité des produits présents sur les manifestations. La rencontre du producteur et du consommateur permet à ce dernier de mieux connaître le terroir de son pays et de partir à la recherche de goûts et de saveurs typiques des régions de France.
