Les recettes de fin d’année : Pain Perdu au Soumaintrain et sa marmelade de poires au Cidre d’Othe
Les recettes de fin d’année : Pain Perdu au Soumaintrain et sa marmelade de poires au Cidre d’Othe novembre 19th, 2019 Marion Carteaux
Les recettes de fin d’année : Pain Perdu au Soumaintrain et sa marmelade de poires au Cidre d’Othe novembre 19th, 2019 Marion Carteaux
Les recettes de fin d’années : le Filet de Sandre novembre 4th, 2019 Marion Carteaux
Le nougat au fromage de chèvre de l’Aube et sa touche de pomme fumée… un délice à découvrir sans plus attendre !
Que se cache-t-il derrière le nom « andouillette de Troyes AAAAA »? Jacques-Louis Delpal, Président de l’association 5A, nous donne quelques précisions sur ce produit gastronomique qui, de Troyes au Japon, se déguste en sauce, grillée et bien d’autres manières. Les andouillettes dites de Troyes (dont les « Véritables andouillettes… En savoir plus»
Vous apprécierez le savoureux mélange de l’orange et de la célèbre Prunelle de Troyes… Cette recette a été élaborée par Le Cellier Saint Pierre. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : – 4 oranges non traitées – 4… En savoir plus»
Une recette alliant la douceur du coco et la force du chaource, produit phare de l’Aube. Laissez-vous surprendre par l’idée originale de la section Hôtelière du Lycée Professionnel Vauban (Auxerre – 89) Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : – Ingrédients pour 8 personnes :… En savoir plus»
Andouillette et Champagne à l’honneur ! Rien de tel qu’une recette typiquement auboise pour réveiller les papilles des gourmands. Réalisée à base de deux ingrédients phares du terroir de la région, l’Andouillette et le Champagne, cette recette nous est proposée par le restaurant le Val… En savoir plus»
Une recette 100% Made in Aube, en fait un vrai régal. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 4h30 heures Ingrédients pour 8 personnes : – 2 kg de choucroute – 500 gr de filet de porc – 250 gr de lard frais – 1 kg… En savoir plus»
Soyez surpris par une recette Made in Aube, fraîchement sortie de la cuisine de nos étudiants en hôtellerie ! Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 8 personnes : – 1,2 kg de filet de boeuf –… En savoir plus»
Une idée 100% Made in Aube pour les petites faims et les grands gourmands : Casse-croûte de Chaource Ingrédients pour 6 personnes : – 1 baguette de pain – 1 Chaource – 20 tomates cerise – 6 tranches de jambon blanc aux herbes –… En savoir plus»