Chers lecteurs, comme la semaine dernière, petite incursion que je propose dans le vaste monde du champagne. N’étant pas originaire de la région, je découvre moi aussi toute la complexité (un peu trop ?) de ce nectar. Thème de la semaine : comment choisir son… En savoir plus»
Chers lecteurs, je crois vous avoir quasiment tout dit sur la dégustation du champagne. Passons donc à des thématiques un peu plus larges 😉 Aujourd’hui, nous en apprenons plus sur la bouteille qui contient la boisson. La minute champagne : la bouteille novembre 25th, 2016… En savoir plus»
La tenue de mousse a une importance beaucoup plus grande que la teinte pour les professionnels et les véritables amateurs de vins de Champagne. La minute champagne : quid de la mousse ? novembre 25th, 2016 Alex
Le vin de Champagne doit se boire frais, frappé, jamais glacé. Trop froid, il n’a aucune saveur. Trop chaud, il perd rapidement toute effervescence : ce n’est plus alors qu’un vin plat et sans charme. La minute champagne : comment atteindre la température idéale ?… En savoir plus»
