Chaource, la crème des fromages

Chaource est une jolie bourgade située aux sources de l'Armance, dans un pays de bocage. C'est le pays des gastronomes. Il est connu loin à la ronde pour son fromage au lait de vache, moulé à la louche. Classé en appellation d'origine contrôlée, ce délicieux fromage est reconnaissable à sa croûte fleurie, à sa pâte moelleuse et à son goût inimitable.

Dans la crypte de cette église Saint-Jean-Baptiste, la Mise au tombeau, un groupe de statues, est un chef-d'oeuvre parmi les chefs-d'oeuvre. Les amateurs d'art du monde entier viennent l'admirer. Qu'ils soient croyants ou non, tous cherchent à percer le mystère du talentueux et anonyme Maître de Chaource. Celui qui fit jaillir l'émotion de la pierre.