Rigny-la-Nonneuse
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Anaïs - Farine et Pâtes Bio |
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Dans l'Aube, Anaïs Debelle Mignot cultive ses champs dans le respect agronomique et écologique depuis 2008. Elle obtient même la certification Bio en 2018!
La récolte est transformée à la ferme, de façon traditionnelle sur meule de pierre. Cette technique offre une qualité et une saveur d'antant pour toutes ses préparations (notamment des "nouilles") - des tagliatelles aromatisées en fonction de la saison: orties, basilic, menthe, plantain, spiruline…
Dernière mise à jour le 15/09/2025 - Office de Tourisme du Nogentais et de la Vallée de la Seine
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