Maison Gublin - Auberge du Lac

La Maison Gublin avec son hôtel " L'Auberge du Lac " est situé en plein cœur du Parc Naturel de la Forêt d'Orient. A 20km de Troyes ville d'Art et d'Histoire, 30 min des vignobles champenois, Musée de Renoir, Abbaye de Clairvaux et ses magasins d'Usines Grandes Marques. A 11km de la sortie autoroute A26 n°23

La Maison Gublin, 3 cheminées et son restaurant " Le Vieux Pressoir ", Table Distinguée, vous accueillent dans un ensemble de style champenois et contemporain. Restaurant éclairé de grandes baies vitrées sur jardins et terrasse. Doté de 20 chambres confortables dont 4 sur patio et 6 supérieures donnant sur le jardin.

Avant d’apprécier la cuisine gastronomique et créative du chef Gublin, prenez le temps de déguster une coupe de champagne de nos vignerons locaux au patio ou sur la terrasse fleurie. C’est une bonne surprise qui vous attend dans cette salle de restaurant à l'atmosphère élégante où quelques tables parfaitement agencées signent une maison parfaitement tenue. On apprécie l’accueil aimable, la prise en charge rapide et une carte des vins assez remarquable, notamment en champagnes avec des références rares. La carte des mets séduit elle aussi par son caractère néo-traditionnel où les beaux produits, nombreux, sont traités avec le plus grand soin. Ils inspirent le chef qui conjugue un excellent foie gras en deux versions (terrine et cuit à la plancha pour une même entrée) et sait aussi extraire du terroir local quelques petites merveilles comme une andouillette de Troyes AAAAA qui, entre ses mains, devient un plat de haute volée. Le service est en harmonie avec cette prestation de belle tenue, attentif et très professionnel.

La Maison Gublin vous propose de vivre une expérience insolite dans son spa avec des soins innovants à base de « moûts de raisins de champagne, or et caviar » !

Dernière mise à jour le 09/01/2023 - Troyes La Champagne Tourisme