Les pancakes de Jeason

Étape 1 :

Battre grossièrement l’oeuf et le sucre dans un saladier. Y rajouter le beurre fondu ou l’huile.

Étape 2 :

Mélanger à part la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation.

Étape 3 :

Délayer progressivement avec le lait tout en rajoutant l’autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux).

Étape 4 :

Aucun temps de repos n’est nécessaire, si ce n’est juste le temps de faire chauffer votre poêle à feu moyen. A l’aide d’une petite louche ou d’une grosse cuillère à sauce, déposer des « ronds » dans la poêle.

Étape 5 :

Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d’une minute sur l’autre face.