Cadole - © Olivier Douard
Cadole - © Olivier Douard

Les cadoles…

Les cadoles, petites constructions en pierres sèches, ont été érigées à la hâte par les vignerons du siècle dernier afin de se protéger des rigueurs climatiques. Elles se situent exclusivement dans la région de Courteron, Gyé sur Seine et les Riceys.

Les cadoles possèdent l’allure de demeures millénaires et pourtant ne sont âgées que de deux cents ans !

Leur technique de construction est simple : les vignerons prélevaient, sur les coteaux alentours, des pierres plates qu’ils entassaient de manière conique ; elles se rejoignaient à l’extrême limite du toit, ménageant à cet endroit un trou de fumée. 2 tonnes de pierres étaient nécessaires à la construction d’une seule loge (autre nom de la cadole). En toute saison, la cadole était un havre de paix pouvant accueillir jusqu’à six personnes. Elle conservait la fraîcheur en été et permettait de faire un feu en hiver.

Malgré une unité apparente, il n’est pas une cabane qui soit totalement semblable à sa voisine. Cela tient aux pierres mais aussi et surtout aux hommes qui les ont édifiées. Ces constructions sont un exemple d’architecture rurale, populaire et anonyme. Abandonnées après l’invasion du phylloxera, ces petites constructions font partie intégrante de l’histoire viticole, et ont traversé les époques pour témoigner de cette histoire…

Partez à la découverte des cadoles !

A pied ou en vélo, sportifs ou curieux, en solitaire ou à plusieurs, découvrez les cadoles dans un cadre naturel superbe ! Découvrez les circuits des Cadoles et les différents événements qui vous feront traverser les paysages verdoyants de la Cote des Bar…

Raid VTT

En VTT, traversez forêt et vignoble et allez de cadole en cadole sur un itinéraire de longueur variable qui conviendra à chacun. Offrez vous un bol d’air frais en pleine nature et découvrez la Cote des Bar et son panorama verdoyant.

Cadole aux Riceys © Olivier Douard
Randonnées des Cadoles

Enfilez vos chaussures de randonnées et laissez vous guider par les sentiers de Courteron (9.5km) et des Riceys (25.3km) : 2 itinéraires de randonnées vous feront découvrir la nature et les cadoles de 2 communes : choisissez votre chemin et découvrez les cadoles fièrement dressées sur votre parcours.